¡Prepára el mejor lomo saltado!

 El lomo saltado es un plato imperdible y sencillo de la gastronomía peruana

El lomo saltado no necesita presentación. Carne suave, papas y arroz con ayuda de una sarten o wok a gusto del cocinero preferencia. Una combinación de la gastronomia china como la tecnica del salteado sumado a ingredientes peruanos.

Ingredientes para 2 porciones:

• Lomo de res cortado en tiras delgadas
• 2 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo
• 1 Cebolla morada
• 2 tomates
• 1 Ají amarillo (dejar las venas y semillas si se desea bien picante)
• 2 cucharadas de sillao
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 2 tazas de papas fritas 
• Arroz blanco como acompañante

Preparación:

Sazona la carne con ajo, sal y pimienta. Luego coloca un wok o una sartén a fuego muy alto. Añade el aceite y saltea la carne, unas pocos tiras a la vez por poco tiempo para que doren. Además Agrega la cebolla, el tomate, el ají y saltea todo por aproximadamente 2 a 3 minutos. Los tomates y la cebolla deben estar crujientes. Por ultimo añade el sillao y la salsa de ostras. Por  agrega el cilantro picado y sírvelo inmediatamente con papas fritas y arroz blanco.
No olvies servirlo bien despachado.